For at markere årets Fuldkornsdag
serveres der fuldkornsboller til eftermiddag og æblemuffins med fuldkorn til sen aften.
Flutes til hønsesalaten til aften vil også være en fuldkornsvariant.
Baggrunden for at holde denne event er, at mange stadig ikke spiser nok fuldkorn:
”Danskerne har i høj grad taget opfordringen om at spise fuldkorn til sig. Den seneste undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse ’Kost, kræft og helbred - Næste generationer (2019)’ viser, at danskerne i gennemsnit spiser 82 gram fuldkorn om dagen. Men 25 procent af danskerne spiser faktisk kun 34 gram fuldkorn om dagen i gennemsnit, og derfor er det vigtigt fortsat at slå et slag for fuldkorn! ”
